Kala on suomalaisille tuttu ruoka-aine jo historiallisista ajoista lähtien. Suomessa kuten meitä ympäröivissäkin maissa kalastus on ollut elinehto ja sen lisäksi, että kalasta on saatu itselle, perheelle ja koko kylälle ruokaa, kalastus on ollut myös yksi ensimmäisistä elinkeinoistamme. Kalastusmenetelmät ovat tulleet modernimmiksi, mutta aivan perinteisilläkin tyyleillä kalaa pyydetään edelleen ja verkko- ja koukkukalastus ovatkin yleisimpiä harrastuskalastuksen muotoja. Tällä sivustolla tutustutamme sinut kalantuotannon historiaan, sen kehitykseen sekä kerromme, miten paljon kalaa Suomessa tänä päivänä käytetään. Lisäksi voit lukea lisää siitä, mitä kalalajeja vesistöissämme on eniten ja mitä niistä käytetään yleisimmin ruokakaloina.
Kala on hyväksi
Kalan syöntiä suositellaan nykyään aivan puhtaasti terveyssyistä. Sen vaikutukset ihmisen hyvinvoinnille ovatkin kiistattomia. Voit lukea lisää kalan syönnin eduista sivustoltamme ja oppia ymmärtämään sen etuja. Myös kalan syönnin haittapuolista tulee olla tietoinen. Etenkin samantyyppisen kalan nauttiminen joka päivä voi olla suurina määrinä haitallista. Tämä johtuu erilaisista ympäristömyrkyistä, joten jos nautit aina samasta paikasta pyydettyä kalaa, altistumisriski kemikaaleille lisääntyy. Tästä syystä kannattaakin vaihdella kalalajeja ja suosia niin kotimaista kasvatettua kuin villikalaakin sekä maistella myös erilaisia tuontikaloja sekä kalasäilykkeitä ja muita jalosteita.
Kala maistuu jokaiselle
Kalatuotteita on saatavana paljon erilaisia. Jos et halua perata ja fileoida kaloja itse, voit pyytää oman markettisi kalamestaria fileoimaan kalan sinulle valmiiksi. Voit toki ottaa myös kalasta jääneet ruodot ja perkeet mukaasi ja keittää niistä kalaliemen tai tehdä maukkaan pohjan kalakeitollesi. Vieläkin helpommalla toki pääsee. Kaupat ovat pullollaan valmisruokia sekä puolivalmisteita, joita käyttämällä säästyy monelta työvaiheelta. Voit lukea lisää sivustoltamme erilaisista kalatuotteista, joita löytyy kaupoista niin tuoretiskiltä, kylmähyllystä, pakastealtaasta kuin säilykepinostakin.
Mihin kalaa käytetään?
Suomessa kalaa syödään kotona, kouluissa ja työpaikoilla ja se kuuluu myös osaksi juhlapöytäämme. Voit lukea sivustoltamme lisää siitä, mitkä kalalajit ovat suosituimpia ruokakaloja Suomessa, sekä siitä, mihin kaikkeen kala oikein soveltuu. Suomalaisia lapsia tulisi kannustaa syömään enemmän kalaruokia, joten etenkin maistuvien kala-aterioiden tarjoamista koulussa sekä kotona tulisi entisestään lisätä.
Kala ei katoa mihinkään
Vaikka kalaa on syöty jo tuhansien vuosien ajan, se ei kuitenkaan häviä mihinkään, vaan uusia kaloja syntyy lisää joka vuosi. Jossain tietyissä paikoissa tiettyä kalakantaa uhkaa liikakalastus, mutta jos siirrymme kalastamaan muille alueille, huomaamme, että kanta elpyy ja toisaalla riittää paljon pyydystettävää. Suomeen tuodaan runsaasti kalaa, mutta ensisijaisesti kannattaisi suosia kotimaista tuotantoa, sitä riittää kyllä!