Suomessa käytetään melko paljon kalatuotteita, vaikka kalaa kyllä olisi varaa käyttää vielä reilusti enemmänkin. Omia järvi- ja merikalojamme voisi lajista riippuen käyttää kestävästi paljon enemmänkin, jolloin tuontikalan määrän kasvua saataisiin hillittyä. Kalaa ostetaan kaikkein eniten omasta lähimarketista, mutta erilaisia kalatuotteita on saatavana myös toreilta ja kauppahalleista. Kaupasta on saatavana usein tuoretta kalaa, jonka kuljetusketju on pyritty pitämään lyhyenä. Lisäksi kalaa ja erilaisia kalatuotteita on saatavana pakasteena, pakattuna vakuumipakkauksiin sekä jalostettuna. Suomalaiset käyttävät myös paljon kalasäilykkeitä, joiden helppous ja pitkä säilyvyys vetoavat kuluttajiin.
Tuoretiski
Tuoretta kalaa voi ostaa helposti omasta tuoretiskillä varustetusta marketista. Kalan tuoreuden voi kysyä myyjältä, jonka on mahdollista tarkistaa pyydystyspäivä sekä -paikka myyntilaatikon kyljestä tai muista toimittajan luovuttamista papereista. Tuore kala on syytä valmistaa heti, mutta viimeistään vuorokauden kuluessa. Jos valmistushetkeen on pidempi aika, kala kannattaa säilyttää siihen saakka pakastamalla. Kalatiskiltä kalaa on saatavana sesongin mukaan, ja myös hinta muodostuu sen mukaan, miten paljon tiettyä lajia on saatavana. Kalatiskiltä saa paitsi kokonaista kalaa, myös fileitä tai eri tavoin käsiteltyjä kalatuotteita. Myös erilaisia salaatteja, kalapihvejä tai kiusauksia saattaa olla myynnissä.
Pakastekaappi
Kalaa sekä kalaa sisältäviä valmiita ruokia on saatavana kaupasta myös pakastettuna. Pakastealtaasta tai kaapista voit löytää useita erilaisia kalalajikkeita. Lohta on usein tarjolla ainakin kuutioituna, valmiina kalakeiton tai lohikiusauksen valmistukseen. Lisäksi suomalaiset käyttävät runsaasti pakasteseitiä kalakeiton tai uunikalan raaka-aineena. Monet pitävät myös erilaisista valmistuotteista kuten kalapuikoista tai -pyöryköistä, joita on saatavana jäisenä valmiina pannulle tai uuniin. Myös katkarapuja, simpukoita tai erilaisia kalaruokia, kuten sushia on usein saatavana pakastettuna.
Valmiiksi pakatut tuotteet
Jos kaupassasi ei ole kalatiskiä, kalaa on luultavasti saatavana ainakin vakuumiin pakattuna. Yleisin pakattu valmis kala on kirjolohi, jonka voit valmistaa helposti uunissa. Myös erilaisia kypsennettyjä ja käsiteltyjä kaloja on saatavana. Voit ostaa vaikka lohisuikaleita marinadissa, joista valmistuu herkullinen kastike tai kiusaus. Lisäksi makrillia, savustettua lohta sekä graavikaloja on yleisesti saatavana kylmähyllystä pakattuna.
Kalajalosteet
Monien arkiruuan pelastus on käyttää erilaisia kaupasta valmiina ostettavia eineksiä. Kannattaa kuitenkin suosia terveellisiä vaihtoehtoja ja muistaa syödä riittävän usein kalaa. Erilaisia kalajalosteita onkin saatavana monipuolisesti. Voit hankkia vaikka valmiita silakkapihvejä, kalamurekepihvejä tai mikrossa lämmitettäviä kiusauksia, pastoja tai keittoja. Useat lähikaupatkin myyvät myös tuoreita kalaeineksiä, kuten helposti syötäviä patonkeja ja kolmioleipiä kalatäytteellä sekä herkullisia kala- tai katkarapusalaatteja.
Säilykkeet
Suomalaiset pitävät erilaisten kalasäilykkeiden käyttämisestä ruuanvalmistuksessa. Monelle tästä tulee ensimmäiseksi mieleen tonnikalasäilykkeet, joita Suomessa käytetäänkin paljon. Säilykkeenä voi ostaa myös anjovista, sardiinia sekä simpukoita erilaisissa liemissä. Myös katkarapuja, lohta sekä suomalaisten rakastamaa silliä käytetään yleisesti. Säilykkeitä voi käyttää monipuolisesti kaikenlaisessa ruuanvalmistuksessa aina kastikkeista pastaruokiin sekä pitsan ja piirakoiden täytteisiin.